L’Associació Celíacs de Catalunya s’adhereix a una iniciativa de l’associació europea d’afectats per aquesta malaltia -l’AOECS, Associació d’Associacions de Celíacs d’Europa- per impulsar una campanya de recollida de fons per obtenir aliments sense gluten per a persones amb celiaquia a Gaza.
Aquesta iniciativa d’emergència per a Gaza porta com a nom Fons d’Emergència Huda, en memòria d’una nena amb celiaquia que va morir de desnutrició greu per no poder accedir a aliments sense gluten adequats.
I és que l’ajuda humanitària a Gaza té un accés molt restringit als aliments sense gluten; de fet les famílies informen que hi ha períodes en què no tenen ni accés a aliments bàsics segurs. Les fruites, verdures i fonts de proteïna són escasses o no assequibles. Pels celíacs, la falta de menjar sense gluten no és només qüestió de gana sinó que comporta greus conseqüències per a la salut.
Com s’utilitzaran els fons?
Tot el recaptat a través del Fons d’Emergència es farà servir per ajudar les persones amb celiaquia a Gaza. D’una banda, per adquirir subministraments d’aliment sense gluten segurs i adequats, per cobrir les despeses de logística, embalatge i transport relacionades amb l’ajuda sense gluten i també per explorar la viabilitat de refugis o instal·lacions de cuina dedicades a persones amb celiaquia on es pugui garantir una preparació segura dels aliments sense gluten i evitar el contacte encreuat.
L’ajuda arribarà a les persones celíaques a Gaza gràcies a la coordinació de l’Associació de Celiaquia de Jordània i el suport de l’Associació de Celíacs d’Itàlia. Els subministraments arriben a través dels canals humanitaris establerts, inclòs UNICEF.
Sempre que sigui possible, es farà servir documentació -ocultant les dades personals- per demostrar que l’ajuda ha arribat als seus destinataris previstos, respectant la seguretat i privacitat dels beneficiaris.
