La Fira ÀPAT ha tancat avui dilluns les seves portes al recinte firal de La Farga amb un balanç molt positiu després de tres dies d’activitat intensa. L’esdeveniment, que s’ha celebrat aquest cap de setmana, s’ha consolidat com la cita de referència per als aliments produïts a Catalunya.
A la fira, els productors i elaboradors catalans han tingut l’oportunitat de presentar els seus productes a botigues, restaurants, hotels, vinoteques, distribuïdors i també als consumidors finals.
Més d’una cinquantena d’empreses han aprofitat per donar a conèixer les seves novetats o productes més originals. Xavi Hernández, propietari d’Olivaba, assegura que “oferim els nostres productes, que són productes tots elaborats de forma artesanal. Seleccionem l’oliva que agafem, la seva mida, perquè d’olives n’hi ha moltes, però de qualitat no tantes”.
Aquesta ha estat la 10a edició del Fira Àpat, i la 3a que té lloc a L’Hospitalet. Els expositors valoren l’oportunitat d’explicar de primera mà el seu producte.
Un exemple és la pastisseria Rodellas, que ha ofert un dels seus productes estrella, el panettone. El pastisser Eudald Junoy, comenta que “portem venint des del primer any. Donem a provar els nostres productes per donar-nos a conèixer una miqueta. Som una pastisseria tradicional de fa molts anys. Tenim les nostres neules amb una recepta del 1909. Els nostres panettones, que fa uns set anys ja que els fem, que els anem millorant, anem provant receptes cada vegada millors, més sofisticades”.
Al llarg de tres dies, s’ha ofert un ampli ventall de propostes, amb espais de “showcookings”, tallers i tastets. Entre els sectors representats hi havia carns, conserves, vins i caves, làctics, embotits, fruites i hortalisses, dolços i menjars preparats.
