El Bar Córdoba és un dels establiments participants en la cinquena edició del Mahou Bravas Fest, que se celebra al Poble Espanyol de Barcelona del 2 al 4 d’octubre. El mític bar hospitalenc, hi portarà les seves braves tradicionals, una recepta que elabora des de l’any 1975 i que s’ha convertit en un senyal d’identitat de la gastronomia hospitalenca.
El festival reuneix bars i restaurants de la província per reivindicar les bodegues, els bars de barri i la gastronomia local. Durant tres dies, els assistents podran tastar les diferents propostes de braves dels participants, a més de gaudir de concerts, sessions de punxadiscos i altres activitats.
En el cas del Bar Córdoba, la proposta per al festival són les seves braves tradicionals amb la salsa cremosa damb un lleuger toc picant de caiena, i la seva croqueta de ‘puchero’, elaborada amb les carns i els sabors del cocido.
50 anys fent braves
El Bar Córdoba va celebrar el 2025 els seus 50 anys d’història repartint 100 quilos de patates braves, unes 600 racions. A més, des d’aleshores ven la salsa de les seves braves, una recepta que la família ha mantingut en secret des de 1975 i que ha passat de generació en generació. La tradició la va iniciar l’àvia Josefa, després la va continuar la seva filla i actualment és Perico, propietari del Bar Córdoba, qui en manté la fórmula.
Tres dies de braves i música
El Mahou Bravas Fest obrirà les portes divendres 2 d’octubre, de 18 a 24 h, dissabte 3, de 12 a 24 h, i diumenge 4, de 12 a 22 h. L’accés és gratuït per als residents a Catalunya, tot i que l’aforament és limitat i l’entrada no garanteix l’accés. També es poden adquirir tiquets de pagament per assegurar l’entrada al recinte, per un preu de 8,50, a través del web del festival gastronòmic.
